張永昌：把顧客批評當成是關心的張炎泉先生

各位小朋友好，我是張永昌叔叔，目前我是從事鬍鬚張魯肉飯連鎖店的事業。我個人的祖籍是臺灣省雲林縣，出生在斗六市。在民國七十三年（1984）的時候，新東陽董事長麥寬成老闆，他不斷的要我爸爸張炎泉先生帶我去參觀麥當勞。結果到了麥當勞，看到那樣一個的景象，一天營業時間就可以做將近一百二十萬的生意，無時無刻不大排長龍，真的讓人看得目瞪口呆。所以觀摩麥當勞之後，我就對著我家人許下一個願望說，我要開十家分店。既然要開分店就要學麥當勞，因為麥當勞就是將它的作業流程變成簡單化、合理化、標準化的一種模式，這樣在提升它的服務品質。